Nouvelles tendances de dégustation 2024
LE SECTEUR ÉVOLUE
L'univers du vin évolue constamment, intégrant de nouvelles pratiques et tendances dans l'art de la dégustation. En ce début 2024, explorons les tendances émergentes qui (re)définiront la manière dont nous appréhendons et savourons nos flacons préférés et découvrez quelques acteurs spécialistes pour illustrer chaque tendance.
1. Dégustation immersive 🍷
Les amateurs de vin cherchent de plus en plus à vivre une expérience sensorielle complète. Les dégustations immersives, avec des jeux de lumières, des ambiances sonores et des mises en scène créatives, gagnent en popularité pour offrir une expérience mémorable.
🍇 Via Sensoria - La Cité du Vin
Parcours immersif de dégustation d’une heure, organisé autour des 4 saisons avec 4 vins à déguster au cours de la visite tout en étant accompagné d’un sommelier.
Partez à la confluence de l’art et du vin en explorant un parcours sensoriel riche de 4 environnements artistiques associés à des vins de 4 régions du monde.
2. Digitalisation de la dégustation🤳
Les applications et les outils digitaux révolutionnent la dégustation. Des applications permettent de scanner les étiquettes pour obtenir des informations détaillées sur le vin et les expériences de dégustation virtuelle sont de plus en plus courantes.
Proposez une visite de votre domaine en réalité virtuelle directement sur ordinateur avec la possibilité d’enrichir d’un accès QR code sur la bouteille ou encore d’un casque VR pour les équipes commerciales. L’objectif est de mettre en avant votre marque en la rendant inoubliable tout en développant les visites au domaine.
3. Vins alternatifs 💡
La demande pour des vins alternatifs comme les vins sans alcool ou à faible teneur en alcool est en hausse. Ces vins répondent aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé sans compromettre le plaisir de la dégustation.
Les tendances no- et low- alcool sont de plus en plus présentes ces dernières années et cette cave répond au besoin de produits non alcoolisés de qualité. En étant inclusive et complémentaire des boissons alcoolisées, cela permet de recentrer la dégustation sur son essence même qui est le partage et la convivialité.
4. Approche éco-responsable 🌿
Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l'impact environnemental. Les pratiques éco-responsables des producteurs, qu'il s'agisse de viticulture biologique ou de conditionnement durable, sont des critères importants dans le choix des vins.
🍇 Oé
La marque est éco-responsable et est une figure des vins engagés avec pour devise « Le Bien par le Bon ». Les vins sont bio, sans pesticides avec un objectif de démocratisation du réemploi des bouteilles et le retrait des capsules aluminium afin de réduire la production de déchets. La marque se positionne en vrai activiste, œuvrant pour la protection de la biodiversité.
Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un amateur en quête de découvertes, cette nouvelle année s'annonce riche en nouvelles expériences pour les amateurs de vin. Entre immersion sensorielle, digitalisation, vins alternatifs et respect de l'environnement, ces nouvelles tendances de dégustation appellent à la redécouverte de la dégustation.
FÉVRIER 2024Écrit par Carlo Schneider